Frontier Natural Products, Vainas de cardamomo enteras, 16 oz (453 g)

Kosher no irradiado del USDA Certificado por QAI Apreciado por los cocineros indios, escandinavos y del Medio Oriente, el cardamomo tiene un sabor dulce y cálido y un aroma floral exótico. Sus usos abarcan todo el espectro culinario, desde bebidas y postres delicados hasta carnes y curry. Nombre botánico: Elettaria cardamomum (L.) Maton

Sugerir. Usar

Pruebe el cardamomo en pasteles, galletas y pasteles, guisos y panes, pasteles de carne y verduras, ensaladas de frutas y postres (como manzana al horno), vino caliente, gelatina de uva, encurtidos, condimentos para salchichas, sopas (especialmente sopa de guisantes) y con dulces. patatas, zanahorias y calabazas. Los cocineros indios utilizan el cardamomo en carnes, platos de verduras y cereales, bebidas y postres. Es un ingrediente esencial en las auténticas mezclas de curry y garam masala. También se mastican las vainas enteras después de las comidas picantes para limpiar el aliento. Los escandinavos utilizan abundantemente el cardamomo en pasteles de especias, pasteles dulces, panes, galletas y carnes molidas (como las albóndigas suecas). Los cocineros españoles, mexicanos y alemanes también disfrutan del cardamomo. (Las galletas pfeffernusse alemanas se basan en él). Comercialmente, las frutas, las semillas y el aceite se utilizan para dar sabor a bebidas, postres helados, productos horneados, dulces, pudines, carnes, pescados y condimentos. Da sabor a natillas, algunos licores rusos, café árabe y turco y té indio.

Otros ingredientes

Hechos suplementarios

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