Simply, pimentón ahumado, 77 g (2,72 oz)

Certificado por QAI USDA KSA Un pariente dulce pero atrevido del chile, el pimentón se usa para agregar un color cálido y natural y un sabor ligeramente picante a sopas, guisos, cereales y una variedad de entremeses. Nombre botánico: Capsicum annuum L. var. annuum, Capsicum annuum También conocido como pimiento rojo dulce o pimiento morrón, el pimentón (Capsicum annuum) es más grande y mucho más suave que el ají. Una herbácea anual que crece de 20 a 60 pulgadas de altura, a veces es leñosa en la parte inferior, con hojas de color verde oscuro en la parte superior y más claras en la parte inferior. Las flores son blancas y el fruto comienza verde, luego se vuelve rojo, marrón o morado; el fruto rojo se cosecha para pimentón. El pimentón nacional tiene una calidad verde y fresca, mientras que la variedad española es más picante y la húngara es más vivaz. Sin embargo, los pimentones españoles y húngaros se han vuelto más parecidos, ya que los pimientos húngaros ahora se cultivan para tener un sabor más parecido a los pimientos españoles, que son más dulces. Sin embargo, todavía se ven diferentes; Los pimientos húngaros y nacionales son más puntiagudos, mientras que los españoles son más pequeños y redondos. En la actualidad, los pimentones más picantes suelen obtenerse añadiendo cayena al polvo para aumentar el picante.

Sugerir. Usar

Fragantemente dulce y colorido, el pimentón es una especia estupenda para tener a mano. Úselo para agregar un color encantador y una dulzura ligeramente picante a cualquier plato. Pruébelo con quesos y pastas para untar, entremeses, ensaladas, platos con huevo, adobos y alimentos ahumados. Agréguelo a la harina que se usa para espolvorear aves, carnes y mariscos, e inclúyalo en aderezos para ensaladas, donde agregará color y funcionará como emulsionante (para combinar el aceite y el vinagre). Las sopas, guisos y guisos españoles, turcos y portugueses se basan en pimentón, al igual que el pollo tandoori indio. El pimentón se utiliza tradicionalmente en el gulash húngaro, el pimentón, las carnes procesadas y las salchichas especiadas. Y lo encontrarás en mezclas de chile en polvo.

Otros ingredientes

pimentón ahumado.

Hechos suplementarios

Tamaño de la porción: 1/4 cucharadita (0,6 g) Porciones por envase: aproximadamente 128 Cantidad por porción % DV Calorías 0 Grasa total 0 g 0% Sodio 0 mg 0% Carbohidratos totales. 0 g 0 % vitamina A 6 % proteína 0 g * Los valores porcentuales diarios (VD) se basan en una dieta de 2000 calorías.

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